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La gastronomía mexicana, y en particular la de Coahuila, cruzará fronteras este mes de octubre. El Chef Manuel Durán, originario de Monclova, ha sido seleccionado para representar a México en el Congreso Nacional e Internacional de Gastronomía que se llevará a cabo en la histórica ciudad de Cartagena de Indias, Colombia.
El evento, programado para los días 15 y 16 de octubre, congregará a destacados chefs, académicos y profesionales del sector culinario de Iberoamérica, sirviendo como plataforma para el intercambio de técnicas, sabores e innovaciones.
La participación del Chef Durán, conocido por su labor como promotor de la cocina del norte de México y docente de gastronomía, subraya la creciente relevancia de los sabores regionales mexicanos en el circuito internacional.
El Chef Durán llevará consigo la rica tradición culinaria de Coahuila y el norte del país, una cocina que fusiona ingredientes del desierto con técnicas ancestrales y contemporáneas.
Su asistencia no solo representa un logro personal, sino una valiosa oportunidad para posicionar a México en un evento de alto nivel en Latinoamérica.
“Que un chef monclovense represente a nuestro país en un foro internacional de esta magnitud es motivo de orgullo. Manuel Durán es un embajador de nuestra cocina y su trabajo en Cartagena de Indias es crucial para el diálogo cultural a través de los fogones”, señalaron fuentes cercanas al gremio gastronómico local.
Se espera que la delegación mexicana, encabezada por el Chef Durán, resalte la importancia del patrimonio gastronómico como motor de turismo y desarrollo cultural. El Congreso en Cartagena servirá como un punto de encuentro vital para fortalecer los lazos culinarios entre México y Colombia.
Fecha del Evento: 15 y 16 de Octubre.
Lugar: Cartagena de Indias, Colombia.
Representante de México: Chef Manuel Durán (Monclova, Coahuila).
